Aromat – die gelbe Ikone der Schweizer Küchen
80 Prozent der Schweizer Bevölkerung kennen das gelbe Würzmittel in der rot-gelben Streudose. Walter Obrist, ein Mitarbeiter von Knorr, hat es 1952 erfunden. Bevor die Marke Aromat in der gelb-roten Streudose lanciert wurde, hiess das Produkt Pflanzenextract. Doch 50 Prozent der Streuwürze bestehen aus jodiertem Speisesalz. Dazu kommen eine Menge Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat) sowie Milchzucker, Weizenstärke, Hefeextrakt, Zwiebeln, pflanzliches Fett und verschiedene Pflanzenextrakte. Für die Gelbfärbung sorgt Kurkumin. Dieser Farbstoff der Kurkumawurzel wurde wohl aus Marketingüberlegungen beigefügt.